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这几样南京小吃你都吃过吗?建议收藏!

作者:安之若素·发布时间 2019-01-03 17:50

南京,简称“宁”,南京是中国四大古都、首批国家历史文化名城,是中华文明的重要发祥地。因此南京又有着“六朝古都”、“十朝都会”的称呼。而这样一个地理位置优越,又是六朝古都的城市,美食是不会少的,下面,我们一起来看看南京小吃都有哪些吧?

鸭血粉丝汤

南京小吃

到了南京,一定要吃上一碗鸭血粉丝汤,鸭血粉丝汤是南京久负盛名的传统名吃,在金陵菜当中,鸭血粉丝汤是非常重要的代表。南京关于鸭肴从古到今已有1400多年的历史。鸭血粉丝汤制作方法讲究,采用鸭血,鸭肠,鸭肝等食材,加入鸭汤和粉丝制作而成。鸭血粉丝汤的口味是非常平和的,具有鲜香的优点,四方来客都喜欢吃鸭血粉丝汤,鸭血粉丝汤是风靡餐饮市场的小吃,有着很大的名气。

牛肉锅贴

南京小吃

吃着鸭血粉丝汤,在来上一盘牛肉锅贴是很好的搭配,牛肉锅贴是南京的传统小吃,牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一。牛肉锅贴采取的是以牛肉为馅料,然后再用擀好的面皮包成饺子装,在制作好牛肉锅贴后,在放置油锅中煎炸,直到颜色呈现出黄金色后,就可以食用了。牛肉锅贴香脆可口,美味别具一格。

如意回卤干

南京小吃

如意回卤干是南京的传统小吃,在制作如意回卤干的时候,要把豆腐放在熬制好的鸡汤中,并且要加入少量的黄豆芽以及其他配料。直到豆腐软绵时出锅。如意回卤干因为在烧制中时常加入豆芽,我们都知道豆芽的形状像古代的玉如意,因此被称为如意回卤干。

状元豆

南京小吃

状元豆是南京的传统小吃,秦淮八绝之一当中就有状元豆,如果大家到状是南京夫子庙游玩,也是要吃上一份特殊的状元豆。状元豆可以独自食用,还能和五香蛋一块食用。我们所吃的五香豆其实和状元豆很像,状元豆入口喷香,细细品尝状元豆趣味横生,状元豆由于烹制入味,状元豆一般色泽呈紫檀色,状元豆入口富有弹性,香气浓郁,状元豆让人吃起来就停不住嘴。

盐水鸭

南京小吃

盐水鸭是南京著名的特产,盐水鸭也是中国地理标志产品。南京盐水鸭久负盛名,至今已有千年历史。盐水鸭制作出来鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美。盐水鸭具有香、酥、嫩的特点。所以到了南京,一定要尝一尝盐水鸭。

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标签:南京小吃
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