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重庆火锅为什么那么香?看完你就知道了
作者:果粒奶优 2019-01-18 09:28:51
提到山城、火炉、美食这几个词语,大家准会想到一个城市重庆。重庆是我国四大直辖市中人口最多的城市,它依山而生、依山而建,是地道的山城。而且它还是我国有名的四大火炉之一,夏季酷热难当,最高气温能冲上40℃。此外,重庆又有发达的美食文化,其中最具代表的是以香浓麻辣享誉全... [更多]
标签:餐饮
餐饮老炮的秘诀:如何从连亏5个月到月赚几万
作者:果粒奶优 2019-01-17 09:42:26
眼看他门店顾客盈门,眼看他从连亏5个月到月赚几万,眼看他从濒临倒闭到坐拥三家店 他们是如何做到的呢? 2018年刚结束,某餐饮研究机构就披露了一份《2018年餐饮品牌关店名单》:千秋膳房关店13家、Win House关店14家、上海第一家Hello Kitty官方授权餐厅关店、网红餐厅DODU关店、澳拜客关店9家并... [更多]
标签:餐饮
透过表面看本质,餐饮业的真正痛点到底是什么?
作者:果粒奶优 2019-01-16 14:44:47
这个世界变化得太快,当你还在思考如何刷品牌存在感时,一些新锐品牌已经一夜蹿红;当你困惑餐饮经营如何创新时,西贝、老乡鸡等老牌餐企已经完成自我革新,突破了增长瓶颈。 有些机会,抓住了,就能撬动颠覆性的增长机遇;错失了,可能陷入存量的黑洞。 很多餐饮老板都在抱怨自己的生... [更多]
标签:餐饮
一家新的火锅店开业了,如何打好流量战呢?
作者:果粒奶优 2019-01-16 14:36:20
美食街上,一家新的火锅店开业了。因为是新店,所以店面从装修到菜品,都下足了功夫。 可是,一两个月过去了,人气一直不高,老板也到处寻觅让生意好起来的秘诀。 有人说要做广告,有人说要搞促销,有人说要去路口发单子,那到底该怎么做呢? 01 何谓流量?即用户走量。 从狭义上讲,流量... [更多]
标签:餐饮
靠着一张菜单这家奶茶店一天卖出300杯
作者:烟花易冷 2019-01-15 13:49:42
有家奶茶店新开业搞了个策划活动,在周二工作日,人流不比周末多,获客更难,但却利用传单成交了217单,每单平均2杯奶茶。 1 3方面进行市场调研 做好了市场调研,清楚了你的用户是谁,才能知道用户在哪儿,再是解决用户怎么来。做好相关准备工作,跑到奶茶店消费群体集中活动的区域派发... [更多]
标签:奶茶店
日本餐饮服务的精髓,其实全在于这个词
作者:果粒奶优 2019-01-15 10:09:02
刚入店门就受到的一字排开的鞠躬礼,送客到门口、等待你消失在路尽头的老板,便利店职员为你轻轻扎好的塑料袋提手,商场电梯里声音温柔、仪态端庄的服务员,这些都是我们在日本旅行期间频繁感受到的服务,它以极度的精细、体贴和稳定,吸引了无数从业者前往学习,但它背后所代表的基... [更多]
标签:餐饮
马云开了一家音乐酒吧,这是要进军餐饮业了吗?
作者:果粒奶优 2019-01-15 10:02:06
昨晚,一条消息刷屏了餐饮人的朋友圈。 马云开了一家音乐酒吧,这是要进军餐饮业了吗? 1 马云开了间音乐酒吧?来餐饮业玩票的节奏吗 1月6日,杭州西溪,音乐酒吧HHB MUSIC HOUSE举办盛大的开业Party。 据HHB MUSIC HOUSE官方微信消息,当天,高晓松、马东、蔡康永、汪涵、大S、汪小菲等知名艺人都出... [更多]
标签:餐饮
经济寒冬,对新餐饮行业来说,恰恰是逆袭的绝佳时机
作者:果粒奶优 2019-01-14 17:52:35
有人说,在过去的2018年,不失业就是最大的年终奖。这个冬天,是真的寒冷。 但对新茶饮行业来说,恰恰是逆袭的绝佳时机。为什么这么说呢? 1 经济越寒冷,口红效应越抖擞 前一段,故宫淘宝和故宫文创因一支小小的口红大打出手,再次验证了口红效应的魔力:经济越萧条,口红越热卖 。 △... [更多]
标签:餐饮
餐饮行业又“迎来”了离职潮,如何才能留住员工,特别是年轻员工呢?
作者:安之若素 2019-01-14 15:39:54
临近过年,餐饮行业又迎来了离职潮。其实餐饮行业一直都是人员流动性大的行业,留人难、招人难是众多餐饮老板的难题。 如何才能留住员工,特别是年轻员工呢? ✦唉,这个月又走了几个员工,真是忙疯了! ✦上个月刚招的那个小伙子,我觉得干得挺好的,为什么没干几天就要走呢? ✦扔下一... [更多]
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“老字号”存在感急剧减弱 破局的关键在于求新
作者:果粒奶优 2019-01-13 13:41:40
在用户需求逐渐品位化的网红城市西安,许多产业都在追求时尚化。 时值一带一路国际时尚周西安开启之际,西安的咖啡街区正在上演快闪时装秀,但在一些老城区,一些老建筑和传统生活场景,仍然比比皆是。 餐饮行业,就体现出这样的两极分化。 这厢,作为西安重要的饮食品牌、城市名片,... [更多]
标签:餐饮
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